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Certificaciones y acreditaciones obtidas por la USCCertificaciones y acreditaciones
GI-1948 - PRODUCCIÓN, CALIDAD Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE Y OTROS ALIMENTOS   [4730]

Datos grupo
Código: GI-1948
Nombre Corto: CTleite
Nombre Largo: Producción, Calidad y Tecnología de la Leche y Otros Alimentos
Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
InstitutoInstituto de Investigación e Análises Alimentarias
Contacto: DIAZ RUBIO, OLGA - olga.diaz.rubio@usc.es
Telf.

Lineas de Investigación
  • Producción, sanidad y certificación de explotaciones de vacuno de leche
  • Enfermedades infecciosas endémicas en ganado vacuno
  • Bioseguridad y bienestar animal.
  • Control de calidad y tecnología de productos lácteos y otros alimentos.
  • Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria.
  • Envases comestibles y biomateriales de envasado.
  • Influencia de la alimentación del ganado en la calidad de los alimentos.
  • Alimentos emergentes
Servicios y Recursos
  • Desarrollo de nuevos productos lácteos y asesoramiento en la producción Formación para industrias lácteas Análisis químicos y microbiológicos y asesoramiento de la calidad Diseño e implementación de programas de control de mamitis bovina y certificación sanitaria: sistema HACCP Estudios epidemiológicos de enfermedades infecciosas endémicas en ganado vacuno
Palabras clave
  • Leche y productos lácteos; Producción y sanidad animal; Envases comestibles; Biomateriales de envasado; Alimentos emergentes;
Investigadores
Nombre Cargo PIID ORCID Contacto:
DIAZ RUBIO, OLGACoordinador587640000-0002-8138-2869E-Mail: olga.diaz.rubio@usc.es
COBOS GARCIA, ANGELMembro586620000-0002-2121-9648
DIEGUEZ CASALTA, FRANCISCO JAVIERMembro58774
FOUZ DOPACIO, RAMIRO ANTONIOMembro105512
RICO GOMEZ, MARGARITAMembro105527
YUS RESPALDIZA, EDUARDOMembro60682
BUGUEIRO DOMINGO, ANAIFP
Figueroa Pires, AronaIFP
GARCIA MARNOTES, NATALIIFP
GONZALEZ MARTINEZ, ANGELAPA
IP Investigador Principal, IFP Investigación en Formación y Perfeccionamento, PA Personal de Apoyo
Colaboradores externos
Nombre Institución
Santiago Menéndez Fernández  Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia
María del Carmen Eiras Ferreiro  Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia
Ignacio Arnaiz Seco  Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia
Javier Oliveira Álvarez  Xesgavet, S.L.
Jesús Juan Cantalapiedra Álvarez  Sevicio de Gandería. Xunta de Galicia
MARIA JOSE VILAR ARES  Veterinaria autónoma
Carlos José Dias Pereira  Instituto Politécnico de Coimbra. Portugal
Desde: Hasta:
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