| Xestións On-Line |  |
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GI-1948
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PRODUCCIÓN, CALIDAD Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE Y OTROS ALIMENTOS [4730]
Datos grupo
| Código: |
GI-1948 |
| Nombre Corto: |
CTleite |
| Nombre Largo: |
Producción, Calidad y Tecnología de la Leche y Otros Alimentos |
| Departamento: |
Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía |
| Instituto | Instituto de Investigación e Análises Alimentarias |
| Contacto: |
DIAZ RUBIO, OLGA - olga.diaz.rubio@usc.es
Telf.
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Lineas de Investigación - Producción, sanidad y certificación de explotaciones de vacuno de leche
- Enfermedades infecciosas endémicas en ganado vacuno
- Bioseguridad y bienestar animal.
- Razas autóctonas y mejora genética.
- Control de calidad y tecnología de productos lácteos y otros alimentos.
- Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria.
- Envases comestibles y biomateriales de envasado.
- Influencia de la alimentación del ganado en la calidad de los alimentos.
- Alimentos emergentes
Servicios y Recursos - Desarrollo de nuevos productos lácteos y asesoramiento en la producción
Formación para industrias lácteas
Análisis químicos y microbiológicos y asesoramiento de la calidad
Diseño e implementación de programas de control de mamitis bovina y certificación sanitaria: sistema HACCP
Estudios epidemiológicos de enfermedades infecciosas endémicas en ganado vacuno
Palabras clave - Leche y productos lácteos;
Producción y sanidad animal;
Envases comestibles;
Biomateriales de envasado;
Alimentos emergentes;
Investigadores | Nombre | Cargo | PIID | ORCID | Contacto: | | DIAZ RUBIO, OLGA | Coordinador | 58764 | 0000-0002-8138-2869 | E-Mail: olga.diaz.rubio@usc.es
| | BESTEIRO DOVAL, ROBERTO | Membro | | | | | COBOS GARCIA, ANGEL | Membro | 58662 | 0000-0002-2121-9648 | | | DIEGUEZ CASALTA, FRANCISCO JAVIER | Membro | 58774 | | | | FOUZ DOPACIO, RAMIRO ANTONIO | Membro | 105512 | | | | LOPEZ NOVO, CYNTHIA | Membro | | | | | RICO GOMEZ, MARGARITA | Membro | 105527 | | | | ROJO MONTEJO, SILVIA | Membro | | | | | Figueroa Pires, Arona | IFP | | | | | Muñiz de Miguel, Susana | IFP | | | | | SOUTO PRIETO, ANTONIO | IFP | | | | | | | | | | IP Investigador Principal, IFP Investigación en Formación y Perfeccionamento, PA Personal de Apoyo | Colaboradores externos | Nombre | Institución | | Santiago Menéndez Fernández | Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia | | María del Carmen Eiras Ferreiro | Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia | | Ignacio Arnaiz Seco | Laboratorio de Sanidade e Producción Animal de Galicia | | Javier Oliveira Álvarez | Xesgavet, S.L. | | Jesús Juan Cantalapiedra Álvarez | Sevicio de Gandería. Xunta de Galicia | | MARIA JOSE VILAR ARES | Veterinaria autónoma | | Carlos José Dias Pereira | Instituto Politécnico de Coimbra. Portugal |
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